Thịt cừu xiên nướng

Những xiên thịt cừu này theo truyền thống được ăn bởi những người chăn cừu Ý trong khi họ chăm sóc cừu của họ

Thời gian chuẩn bị: 5 phút

Thời gian nấu: 5 phút

Làm cho: 8 xiên

Thành phần

500g vai cừu không xương, cắt thành khối

Tiêu đen

Dầu ô liu thêm chất lượng tốt

Mảnh muối biển

Mảnh ớt

Bánh mì giòn, để phục vụ

phương pháp

1 Nếu sử dụng xiên tre, hãy ngâm chúng trong nước lạnh trong 30 phút để tránh bị cháy. Làm nóng trước thịt nướng hoặc nướng (gà thịt) lên cao.

2 Xiên thịt cừu thái hạt lựu vào xiên, rắc nhiều hạt tiêu và một giọt dầu ô liu, sau đó đặt lên thịt nướng hoặc nướng và nấu, xoay thường xuyên, trong khoảng 5 phút hoặc cho đến khi vừa chín.

Rắc muối biển và mảnh ớt và mưa phùn trên một ít dầu ô liu. Ăn với bánh mì giòn ở bên. Kết hợp với một món salad, điều này làm cho một bữa ăn nhẹ đáng yêu.

Công thức và hình ảnh lịch sự của Bars Ý và Laneways của Paola Baccia được xuất bản bởi Smith Street Books.