Banoffee Pie

Với chuối tươi, nhân caramen và đế bánh quy giòn tan, món tráng miệng ngon tuyệt này có thể được thưởng thức quanh năm

Thời gian chuẩn bị: 15 phút, cộng với làm lạnh

Thời gian nấu: 5 phút

Phục vụ: 8

Thành phần

175g bánh quy trà nhẹ

200g bơ không ướp muối

100g đường mềm màu nâu sẫm

397g sữa đặc thiếc

Thìa muối natri thấp

2 quả chuối chín, nghiền

250g 0% chất béo sữa chua Hy Lạp

1 muỗng cà phê bột ca cao

phương pháp

1 Làm nóng lò ở 200oC / R6. Nghiền nát bánh quy trong một bộ xử lý thực phẩm để tạo ra vụn mịn.

2 Melg 100g bơ và trộn trong vụn. Ấn vào đế và các cạnh của hộp thiếc có đáy rộng 4cm x sâu 20 cm và nướng trong 10 phút. Để nguội.

3 Đun chảy bơ và đường còn lại trong nồi vừa và nấu nhẹ trong 3 phút, khuấy liên tục. Thêm sữa đặc và đun sôi và nấu trong 1 phút, khuấy đều để cho một caramen vàng dày. Khuấy trong muối và đổ vào hộp thiếc.

4 Chill trong ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm.

5 Khi ướp lạnh, trải chuối lên trên caramel và trên cùng với sữa chua. Lấy ra khỏi hộp thiếc, rắc bột ca cao và phục vụ.