Cavolo nero, khoai tây và bánh pudding đen

Điều này làm cho một bữa ăn tuyệt vời hoặc bữa sáng thay thế

Chuẩn bị: 15 phút

Nấu: 15 phút

Phục vụ: 2

Thành phần

150g cà chua anh đào

350g khoai tây mới cho bé, giảm một nửa

200g gói cavolo nero, bỏ cuống và băm nhỏ

2 muỗng canh dầu ô liu

2 tép tỏi, nghiền nát

1 muỗng canh mù tạt

Bánh pudding đen 120g, thái lát

75g crème fraîche

phương pháp

1 Làm nóng lò trước tới 200 o C / R6.

2 Đặt cà chua vào hộp thiếc rang nhỏ và nướng trong 10-12 phút. Trong khi đó, trong một cái nồi lớn, nấu khoai tây trong nước sôi trong 10 phút hoặc cho đến khi mềm. Thêm cavolo nero và nấu thêm 3 phút nữa. Để ráo nước.

3 Làm nóng 1 muỗng canh dầu trong chảo và chiên tỏi trong vài giây. Thêm khoai tây và cavolo nero, cộng với một nửa mù tạt. Nghiền nhẹ với một masher để cho một kết cấu chunky. Nhấn vào hai khuôn vòng 11cm.

4 Trong khi đó, làm nóng dầu còn lại và chiên bánh pudding đen trong 1 phút mỗi bên. Đặt lên trên cùng của hỗn hợp.

5 Làm ấm crème fraîche với mù tạt còn lại và muỗng trên bánh pudding. Top với cà chua và phục vụ.

TIP COOK'S

Nếu bạn không thích bánh pudding đen, chỉ cần ăn kèm với thịt xông khói nướng và trứng luộc. Đối với một lựa chọn ăn chay, hãy thử chiên những lát phô mai halloumi.